韓国の鍋料理

白菜キムチ300gは、食べやすい大きさに切ります。また、お米と椎茸などの野菜を入れて、炊き込みご飯にしても良いです。それでは、白菜キムチとネギキムチ、そして豚の三枚肉を使った、豪華でボリューム満点の「豚肉の味噌チゲ」のレシピを紹介します。この鍋は、かなり食べ応えがあるので、ご飯のおかずとしてピッタリです。 ボールにヤンニョム味噌（コチュジャンベースの韓国味噌）大さじ2と黒砂糖大さじ1を入れて、よく練り合わせたら、鍋に加えてください。大きめの土鍋に、ごま油大さじ2を敷いて温め、そこに豚三枚肉500gを入れて、表面の色が変わる程度に炒めます。韓国の鍋料理「チゲ」は、日本でも一般的になってきました。あくを取ったら、ネギキムチ300gを加えます。


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